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Auténtica cocina aragonesa. Desde el reconfortante potaje de garbanzos hasta las exquisitas manitas de cerdo en salsa, cada bocado es un viaje culinario.
![Casa Ramiro - foto de plato de carta](/wp-content/themes/yootheme/cache/be/Casa-Ramiro-plato-04-B-scaled-bec0dd8a.jpeg)
Sabores locales
Alubias, sopas de ajo en perolico, patatas a la Aragonesa, la suculenta carrillada de cerdo al horno… sólo se sirven en horario de comidas a medio día.
Ensaladas
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Ensalada de foie con reducción de oporto y manzana15.00€
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Ensalada de la casa8.00€
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Ensalada de salmón con queso de oveja y orégano15.00€
Entrantes
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Canasta de pan1.00€
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Patatas bravas o con ajoaceite5.00€
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Jamón y queso14.00€
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Delicias de Teruel9.00€ (ind) – 14.00€ (dob)
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Curados de la sierra (Jamón, cecina, lomo embuchado y longaniza)9.00€ (ind) – 14.00€ (dob)
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Espárragos con jamón serrano7.80€
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Judías verdes salteadas con jamón y tomate7.80€
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Pimientos del piquillo rellenos de carne (4uds.)9.20€
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Cecina17.00€
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Queso curado de oveja “El aljibe” de Albarracín13.00€
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Croquetas de jamón (4uds.)6.00€
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Croquetas de queso de cabra y miel (4uds.)6.00€
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Croquetas de cocido (4uds.)6.00€
De cuchara
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Sopas de ajo (en perolico)5.80€
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Consomé de la casa4.10€
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Sopa de fideos5.80€
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Pochas con rabo de toro (mínimo 2 raciones)9.80€ ( la ración)
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Entrante del día (consultar)5.80€
Segundos
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Emperador a la plancha con ajo y perejil12.90€
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Merluza a la romana12.90€
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Gambas a la plancha (una docena)15.00€
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Gambas al ajillo16.00€
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Calamares a la romana caseros10.20€
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Huevos fritos con jamón9.00€
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Manitas de cerdo en salsa de almendras11.80€
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Conserva casera (lomo, costilla y longaniza)9.00€
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Lomo a la plancha9.00€
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Entrecot a la plancha15.50€
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Entrecot con pimienta o roquefort18.50€
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Chuletas de cordero a la plancha y su ajoaceite14.00€
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Callos de vacuno8.80€
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Pollo frito al ajillo8.90€
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Pechuga a la plancha9.00€
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Pechuga empanada10.00€
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Huevos fritos con jamón
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Entrecot a la plancha
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Conserva casera
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Calamares a la romana caseros
Escabeches caseros (fríos)
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Conejo escabechado9.00€
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Codornices escabechadas (dos piezas)11.20€
Platos especiales
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Entrecot a la brasa18.00€
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Entrecot a la brasa con salsa pimienta o roquefort21.00€
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Chuletas de cordero a la brasa y su ajoaceite15.50€
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Rabo de buey al vino tinto con boletus16.00€
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½ Paletilla de cordero al horno16.50€
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Pierna de cochinillo al horno (aprox. 600gr.)26.00€
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Paletilla de cabrito al horno (aprox. 400gr)26.00€
Postres
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Cuajada montañés con miel4.10€
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Flan de huevo casero con nata4.10€
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Fruta del tiempo variada2.50€
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Zumo de naranja3.80€
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Tarta del día4.10€
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Helado tarrina distintas variedades2.40€
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Coulant de chocolate negro4.00€
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Coulant de chocolate y baileys4.00€
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Flan de huevo casero
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Cuajada montañés
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Coulant de chocolate negro
Por encargo
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Marisco frescoConsultar precio
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Pescado frescoConsultar precio
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Paellas al gustoConsultar precio
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Cordero al hornoConsultar precio
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Carnes a la brasaConsultar precio